Naturfænomenet består af store, tætte flokke af stære i hundredtusindvis, som hver aften ved solnedgang samles i himmelrummet over marsken for at overnatte i træer og tagrør. Næste morgen begynder dagen 1 time før solopgang med fuglesang, hvorefter de letter, ud for at finde føde.

I løbet af februar til midt i april ankommer stærene for at yngle, hvorefter de fra august til slutningen af oktober trækker til deres vinterkvarterer i Mellemeuropa.

I området lever knopsvanen, som er vores nationalfugl. Alle elsker synet af svanepar og de lysende svaneflokke. Modsat Skarven og fiskehejren, der er lagt for had, fordi de æder fisk og ødelægger de træer, hvor de slår sig ned i kolonier.

Området har et meget rigt fugleliv, som varierer hen over året.

Kong Christian X’s Dige og Kog ligger mellem Mandø Ebbevej og Rømødæmningen.